Pilihan Menu Sarapan Para Ahli Gizi

Table of Contents

Sarapan tidak boleh ditinggalkan, karena hal tersebut tentu sangat penting untuk beraktivitas, pahami bahwa tidak perlu makanan berat. Yang penting bisa memberikan cukup kalori bagi tubuh untuk beraktivitas. Sebagai alternative, inilah pilihan menu sarapan para ahli gizi terkemuka:

Pilihan Menu Sarapan Para Ahli Gizi

Yoghurt Yunani

Menu sarapan yang pertama adalah yoghurt. Pengarang buku 6 pillars of nutrition Michael Roussell PhD, biasa sarapan dengan semangkuk Greek yoghurt atau yoghurt Yunani, plus masing-masing setengah sendok serbuk protein vanilla, daging buah delima, dan walnut (sejenis kenari).

“Yoghurt Yunani mengandung protein dua kali lipat yoghurt biasa, tapi kandungan karbohidratnya hanya separuhnya. Lagi pula, yoghurt Yunani begitu lembut,” kata Roussell.

Serbuk protein vanilla memberikan tambahan protein dan rasa vanilla, sedang delima mengandung banyak anthocyanin dan ellagic acid, yang merupakan salah satu antioksidan terhebat dari makanan. Sedang walnut mengandung lemak baik dan Omega-3.

Sebagian periset menemukan, mengonsumsi walnut setiap hari dapat mencegah penurunan fungsi kognitif yang terkait usia.

Kue Protein Pancake

Menu sarapan yang kedua adalah pancake. Pakar kesehatan TODAY Show Joy Bauer biasa sarapan dengan satu porsi besar kue protein pancake dengan taburan irisan mangga dan blueberry, plus satu atau dua cangkir kopi tanpa gula.

“Sebagai alternative yang sehat dan berenergi untuk pancake putih yang tinggi zat tepung, saya senang sarapan dengan apa yang saya namakan protein pancake,” kata Joy. “Kue ini dibuat dengan putih telur, yang menghasilkan 20 gram protein kualitas tinggi untuk membentu saya merasa kenyang lebih lama dan tetap mampu berfokus hingga siang.

Kandungan bahan penting lainnya adalah oat dari gandum utuh, yang tinggi serat untuk membuat saya merasa kenyang lebih lama. Yang menarik, protein pancake sepiring makan hanya mengandung 265 kalori. Pancake saya ini saya taburi dengan buat yang kaya serat agar asupan nutrisi saya lebih lengkap.

Omelet Sayuran

Nutrisionist yang biasa menjadi konsultan gizi para bintang Oz Garcia PhD, menyiapkan omelet putih telur dari sebutir telur, yang dikocok bersama bawang Bombay, bayam, brokoli, dan feta untuk dijadikan menu sarapan yang rendah kalori.

Ditambah dengan segenggam buah berry, air, dan smoothie, menu sarapan ini dirancang untuk membuat Anda tetap merasa kenyang sampai saat makan siang tiba. “Menu sarapan lezat ini sangat tepat untuk membantu Anda tetap kenyang selama berjam-jam,” kata Garcia.

“Omeletnya kaya protein sehingga menjaga kadar gula darah tetap stabil. Sereal dan roti bagel adalah makanan tinggi karbohidrat yang membuat berenergi,” imbuhnya.

Susu Skim Latte

Ahli nutrisi dan penurunan berat badan Uniersity Pittsburgh Medical Center dan pengarang The Real You Diet Madelyn Fernstrom, memilih sarapan dengan minum segelas besar (sekitar 480 mililiter) susu skim latte.

Menurut Madelyn, minum sebanyak segelas besar susu skim latte sama dengan mengasup protein dari dua butir telur, dan memenuhi setengah kebutuhan kalsium hariannya. “Saya juga makan buah utuh seperti jeruk, apel, atau pisang, pada pagi hari,” paparnya.

Roti Pita Plus Keju Havarti

Direktur nutrisi di Step Ahead Weight Loss Center di Central New Jersey, Sari Greaves RD, mengawali harinya dengan sarapan protein dan arbohidrat baik secara seimbang. “Setiap pagi, saya sarapan roti pita (dari tepung gandum utuh) panggang dengan olesan keju Havarti,” ujar Sari.

Menurutnya, hanya dibutuhkan satu ons (sekitar 30 gram) keju Havarti untuk memperkaya sarapan yang ramah pinggang itu. Ditambah dadar putih telur, irisan tomat, dan paprika, serta tiga-perempat cup buah berry.

Havarti adalah keju yang berumur sekitar tiga bulan, dengan rasa yang enak dan lembut. “Setelah tidur lelap semalaman, tangki bahan bakar tubuh Anda kosong. Jadi, Anda perlu mengisinya dengan protein rendah lemak dan karbohidrat baik,” kata Sari. Sari juga mengungkapkan, makan sedikit keju ini membuat perut terasa kenyang lebih lama. Dengan makan pagi seperti itu, didapatkan total 300 kalori, plus 70 kalori untuk buah berry.

Kue Wafel Tinggi Serat

Nutrisionis dan pelatih kesehatan Amy Hendel mendorong para kliennya untuk tidak pernah meninggalkan sarapan. “Menu sarapan favorit saya adalah dua buah kue wafel fiber one, yang masing-masing diolesi satu sendok the selai kacang.

Sebuah kue wafel ini memberi saya 90 kalori,” kata Amy. Amy menggiling sendiri kacang-kacang pilihannya di Whole Foods. Semangkuk kecil blueberry dan secangkir kopi susu kedelai , ditambahkannya pada menu tersebut.

Dua kue wafeloles selai kacang plus secangkir kopi susu kedelai dan semangkuk kecil buah berry untuk sarapan sebelum berlatih fitness satu jam kemudian, pasti memberi Amy cukup energy. “Dengan selai kacang tanpa minyak tambahan sepertii pada selai kacang buatan pabrik, berarti saya memperoleh protein kualitas tinggi tanpa lemak tambahan yang tidak perlu,” katanya.

Dengan makan empat porsi buah setiap hari, Amy memastikan memperoleh satu porsi saat sarapan, dan berry adalah buah yang kaya akan serat dan fitonutrien. Sedang kopi susu kedelai kaya kalsium, vitamin D, dan asam lemak omega-3,” pungkas Amy.